Das System für die Kaffeerösterei
Rohkaffeelager, Einkauf, Röstung mit grammgenauem Einbrand, Cupping, Großhandel, Portal für Cafés, Forderungen, Hygieneregister und die Kosten jeder Tüte — zwölf Bereiche auf einer Datenbank statt sieben Tabellen und drei Programmen.
900,0 kg eingelagert Äthiopien Guji, 15 Säcke, Partie BF:L:GL-0034
LagerCharge ausgeworfen 18,40 → 15,58 kg, 15,3 % Einbrand
ProduktionQualitätsfreigabe erteilt Cupping 84,25 Punkte, Farbe im Ziel
QualitätBestellung aus dem Portal Bistro Kazimierz, 24 kg, Großhandelspreisliste
VertriebTrommelreinigung unterschrieben GHP-Register, heutige Frist geschlossen
ComplianceRechnung FV 2026/09/118 4.812,00 PLN, zahlbar in 14 Tagen
GeldKommt Ihnen das bekannt vor?
Drei Leute öffnen dieselbe Datei, der Einbrand wird aus dem Gedächtnis eingetragen, und die Kosten einer Tüte stammen von vor zwei Lieferungen.
Umfang
Sie sind gleichzeitig Lager, Produktion, Labor, Großhandel, Laden, Buchhaltung und Hygieneregister. BeanFlow führt jeden dieser Teile — und weiß vor allem, dass es eine Kette ist: der Sack von Montag steckt in der Marge, die Sie am Freitag rechnen.
Vom Sack zur Marge
Dieselbe Partie läuft einmal durch das System. Jeder Schritt hinterlässt eine Zahl, die niemand irgendwohin übertragen muss.
Schritt 01 · Wareneingang
900,0kg
15 Säcke, eine Partie BF:L:GL-2026-0034. Kilopreis mit Fracht und Zoll — Schicht für Schicht.
Schritt 02 · Röstung
18,40kg
Der Chargenstart bucht den Kaffee nach FIFO von den Partien ab — grammgenau, ohne Korrektur zum Monatsende.
Schritt 03 · Einbrand
−15,3%
Auswaage 15,58 kg. Die Differenz zweier Gewichte ist der Einbrand dieser Charge — vergleichbar von Rezeptur zu Rezeptur, von Röster zu Röster.
Schritt 04 · Die Tüte
9,41PLN
250 g Kaffee zum Kilopreis des Röstkaffees, Verpackung aus der Stückliste und die Minuten fürs Abfüllen. Der Einbrand steckt schon im Preis.
Schritt 05 · Marge
61%
Marge aus den tatsächlich versandten Tüten — je Produkt, Variante, Kanal und Kunde, mit Periodenvergleich.
01 · Wareneingang
Die Lieferung legt eine Partie an: Gewicht, Lieferant, Lagerort, Zertifikate. Die Frachtrechnung legt eine Kostenschicht darauf, statt die vorige zu überschreiben.
BF:L:GL-2026-0034
900,0kg
02 · Röstung
Charge aus der Rezeptur geplant, Partien nach FIFO vorgeschlagen, Abbuchung grammgenau. Die Artisan-Kurve landet an der Charge, ohne den Röster umzubauen.
Einwaage
18,40kg
03 · Einbrand
Die Auswaage bucht den Röstkaffee ein und schließt die Rechnung der Charge. Der Einbrand ist je Rezeptur, je Maschine und je Person sichtbar — mit Mittelwert, Abweichung und Trend.
Auswaage 15,58 kg
−15,3%
04 · Die Tüte
Das Abfüllen macht aus losem Kaffee eine SKU im Regal und bucht das Material ab. Die Kosten einer Tüte sind Kaffee, Verpackung und Arbeit — zusammen, nicht in drei Dateien.
Selbstkosten
9,41PLN
05 · Marge
Erlöse aus den tatsächlich versandten Tüten, gegengerechnet mit den Kosten genau dieser Tüten. Nicht „ungefähr in diesem Monat“ — diese Stücke, dieser Kunde, dieser Kanal.
Marge, 30 Tage
61%
Geld
Eine Tabelle kann das nicht beantworten, denn die Antwort ändert sich mit jeder Lieferung, jeder Strompreiserhöhung und jeder Frachtrechnung, die drei Wochen nach der Röstung kommt.
Einwaage
18,40kg
Auswaage
15,58kg
15,3 %Einbrand — aus zwei echten Gewichten, nicht aus einem Mittelwert im Kopf
Kaffee in der 250-g-Tüte5,89 PLN
Verpackung aus der Stückliste2,14 PLN
Arbeit, Energie, Abschreibung1,38 PLN
Selbstkosten einer Tüte
9,41 PLN
Preis 24,12 PLN
Marge 61 %
Das Produkt, kein Versprechen
Die vier Bildschirme, an denen eine Rösterei ihren Tag verbringt. Aufgenommen im laufenden System, mit den Daten der Demo-Rösterei.
Nettoumsatz, Marge, Liquidität mit Prognose, überfällige Forderungen und Lagerwert — in einer Abfrage und aus einem Moment.
Jede Partie mit Gewicht, Lieferant, Lagerort und Kilopreis. Eine Frachtrechnung legt eine Kostenschicht darauf und rechnet rückwirkend neu.
Was ansteht, was in der Trommel ist und was schon ausgeworfen wurde — mit dem Einbrand aus der Auswaage und einer Warnung außerhalb der Toleranz.
Erlöse aus den tatsächlich versandten Tüten, gegengerechnet mit den Kosten genau dieser Tüten — je Produkt, Variante, Kanal und Kunde.
Die Zahlen auf diesen Bildschirmen stammen aus der Demo-Rösterei, sind also erfunden — genau dafür sind sie da. Die Bildschirme sind echt.
Pilotprogramm
Das System läuft im Produktivbetrieb und führt eine ganze Rösterei — Lager, Röstung, Qualität, Verkauf, Forderungen und die Register, nach denen eine Kontrolle fragt. Zwei Dinge fehlen noch: die vollständig eigenständige Registrierung und ein Teil der Shop-Integrationen. Deshalb richten wir das Konto gemeinsam mit Ihnen ein.
Eine Rösterei, die ins Pilotprogramm einsteigt, nutzt BeanFlow für immer kostenlos — auch nach dem Ende des Programms und nach dem kommerziellen Start. Es gibt kein Datum, an dem das ausläuft, und kein Sternchen darunter.
Wir antworten in der Regel am selben Werktag.
Bevor Sie Ihre Daten eintragen
Nicht nur durch die Anwendung: jede Rösterei hat ihren eigenen Bereich, durchgesetzt von Richtlinien in PostgreSQL.
DSGVO, Auftragsverarbeitungsvertrag und eine offene Liste der Unterauftragnehmer. Änderungen kündigen wir 14 Tage vorher an.
Jede Auswertung als CSV und XLSX, Partien aus einer Datei zum Start. Sie gehen mit allem, was Sie erfasst haben.
Oberfläche, Dokumente und Rechnung in der Währung, in der Sie Ihre Bücher führen.
Fragen
Es läuft im Produktivbetrieb und führt eine ganze Rösterei: Rohkaffeelager, Röstung mit Einbrand, Qualität, Rezepte, Verkauf, Forderungen und die Register für Kontrollen. Die vollständig eigenständige Registrierung und ein Teil der Shop-Integrationen fehlen noch — die kommen während des Pilotprogramms.
Nein. Sie beginnen mit einer Partie Rohkaffee und einer Röstung — der Rest ist eingeschaltet und wartet, nichts muss vorab konfiguriert werden. Röstereien nehmen Qualität und Vertrieb meist in der zweiten Woche dazu, Register und Auswertungen dann, wenn die Kontrolle oder die Buchhaltung kommt.
Sie bleiben Ihre. Jeden Bericht exportieren Sie nach CSV und XLSX, und Partien, Chargen, Rezepte und Cupping-Bögen stehen dort, wo Sie sie erfasst haben.
Nein. Röstkurven importieren Sie aus Artisan, das Sie sehr wahrscheinlich ohnehin nutzen. Wir greifen nicht auf die Steuerung des Rösters zu und verkaufen keine Hardware.
Die Oberfläche spricht Polnisch, Englisch und Deutsch. Jede Rösterei stellt Währung, Gewichtseinheit und Zeitzone selbst ein, und abgerechnet wird in der Währung, in der Sie Ihre Bücher führen.
Rohkaffeepartien laden Sie beim ersten Einrichten aus einer CSV-Datei. Bei einer größeren Migration schreiben Sie uns — wir gehen sie gemeinsam durch.
Jede Rösterei hat ihren eigenen, isolierten Datenraum, und dafür sorgt die Datenbank selbst, nicht nur die Anwendung.
Eine Viertelstunde
Wir zeigen das System an Ihren eigenen Zahlen: eine Ihrer Partien, eine Röstung, und am Ende die Kosten einer Tüte. Eine Viertelstunde, unverbindlich.